鹽焗雞是廣東東江名菜, 這裡跟大家分享一個很簡單的鹽焗雞做法.
鹽焗雞
* 帶骨雞腿 2 大隻
* 沙薑( 三奈片 ) 20 g
* 香菜少許
* 熱水 600 ml
* 香油 2 大匙
* 鹽 3 大匙
* 糖 1/2 大匙
1. 沙薑洗淨後放入熱水中小火煮10分鐘後關火浸泡20分鐘.
2. 開火將水煮滾後加入鹽與糖後將沙薑撈出後鍋內水加入香油.
3. 雞腿放入鍋中煮滾後轉小火再煮10分鐘後關火悶煮10分鐘.
4. 雞腿取出灑上香菜即可.
- Jun 02 Wed 2010 23:11
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6/2 鹽焗雞
鹽焗雞是廣東東江名菜, 這裡跟大家分享一個很簡單的鹽焗雞做法.
鹽焗雞
* 帶骨雞腿 2 大隻
* 沙薑( 三奈片 ) 20 g
* 香菜少許
* 熱水 600 ml
* 香油 2 大匙
* 鹽 3 大匙
* 糖 1/2 大匙
1. 沙薑洗淨後放入熱水中小火煮10分鐘後關火浸泡20分鐘.
2. 開火將水煮滾後加入鹽與糖後將沙薑撈出後鍋內水加入香油.
3. 雞腿放入鍋中煮滾後轉小火再煮10分鐘後關火悶煮10分鐘.
4. 雞腿取出灑上香菜即可.
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